Уште една причина да го започнеме денот со чаша сок од портокал
Ако ги следиме современите упатства на нутриционистите, треба да се стремиме да го намалиме внесот на шеќер од сите извори. Сепак, ова значи и ограничување на потрошувачката и на овошје и на овошни сокови, вклучително и свежо цедено.
Сепак, нова студија докажува дека започнувањето на нашиот ден со чаша сок од портокал има придобивки за нашето здравје.
За да дојдат до овој заклучок, научниците од Универзитетот Метрополитен во Торонто ги проучувале ефектите врз апетитот, внесот на храна и гликемискиот одговор кај возрасните по консумирање на свежо исцеден сок од портокал и конзервирани купешки, кои се засладени со шеќер.
Во истражувањето учествувале 36 луѓе со нормална тежина, кои биле поделени во три групи според видот на пијалокот што требало да го пијат. Некои консумирале свеж портокал, други - засладен сок од портокал, а други - само вода.
Истражувачите открија дека луѓето кои пиеле свежо исцеден сок од портокал консумираат помалку калории во остатокот од денот и дека нивото на шеќер во крвта им било пониско во споредба со луѓето кои пиеле засладен сок.
Објаснувањето за овој ефект, според научниците, лежи во фактот дека свежото овошје содржи флавоноиди, кои го забавуваат варењето и апсорпцијата на шеќерот. Токму затоа нема скок на гликозата во крвта.
Покрај тоа, истражувачите забележаа дека учесниците во студијата кои пиеле свежо исцеден сок од портокал на почетокот на денот, консумирале помалку калории на ручек од оние кои пиеле засладен сок.
„Тие трошат помалку калории, главно со намалување на внесот на јаглени хидрати. Се чини дека малку сок од портокал оди далеку“, вели еден од авторите на студијата, Ник Белисимо.
Според Илана Мулштајн, регистриран диететичар и нутриционист во Лос Анџелес, кој не бил вклучен во студијата, најважното откритие е всушност дека телото јасно ја препознава разликата помеѓу природните и додадените шеќери. Таа додава и дека отсекогаш препорачувала луѓето да пијат вода пред јадење. Причината е што има значително влијание врз намалувањето на нивото на шеќер во крвта.
„Ако некој сака да пие сок од портокал, би го советувал да се држи до 100% сок од портокал наместо „пијалок од портокал“ засладен со шеќер и ако е можно додадете малку вода во него за да има попозитивен ефект. Резултат на шеќер во крвта “, вели и Илана Мулштајн.
Корисно е да се знае и дека чаша од 250 мл. свежо исцедениот сок од портокал не содржи додаден шеќер и ни обезбедува 100% од препорачаната дневна доза на витамин Ц. Исто така ни помага да добиеме други есенцијални витамини и минерали, пишува Fox News.