Од отпад до храна: Како бугарска стартап-компанија ја менува иднината на пивската индустрија

TEMU

#1 Најпродаван артикл

Сет од 5 парчиња заштитник на кабли, прекривка за заштита на кабли од ТПУ, додатоци за заштита на кабли, без батерија, за мобилни телефони, комплет за заштита на податочни линии

4.8 (10276)

54 ден

-73%

206 ден

Купи сега

СВЕТ

Од отпад до храна: Како бугарска стартап-компанија ја менува иднината на пивската индустрија

26 мај 2025

• од Вардарски

Во време кога светот бара решенија за климатските предизвици и прекумерното создавање отпад, една мала бугарска компанија – Zero Wave – покажува како отпадот може да стане вреден ресурс. Нивната мисија е јасна: да се намали отпадот и да се создадат нови, корисни производи – од суровини кои инаку би завршиле на депонија.

Почетоци со корени во селото и инспирација од Франција

Денимир Димитров, основач и директор на Zero Wave, вели дека идејата за одржлив живот кај него се родила уште во детството, за време на летата поминати кај баба и дедо на село. Таму, без многу филозофија, сè се користело – ништо не се фрлало. Тоа било едноставно начин на живот.

Години подоцна, по студиите во Франција, тој се враќа во Бугарија со нова перспектива. Ги гледа развиените практики на рециклирање, компостирање и еколошка свест, кои таму се дел од секојдневието. Оваа споредба го инспирира да направи промена.

Од идеја до акција: пивскиот отпад станува храна

Една вечер, заедно со пријатели, Денимир дознава дека во Бугарија – иако не е типична "пивска" земја – се фрлаат над 240 тони остатоци од пиварската индустрија дневно. Овој остатоци, наречен „пивски сиров малц“, е богат со хранливи материи, но обично завршува како отпад, при што испушта штетен метан.

Тука се раѓа идејата за Zero Wave – компанија која ќе го трансформира овој отпад во корисен производ. Првите производи се биоразградливи чинии – алтернатива на пластиката за еднократна употреба. И покрај технолошките предизвици и недостигот на поддршка, тимот не се откажува.

Од иновација до успех: крекери, брашно и визија без отпад

Денес, фокусот на Zero Wave е насочен кон производство на брашно од остатоците од пиво, кое потоа се користи за изработка на вкусни и здрави крекери. Покрај тоа, продолжуваат да развиваат биоразградлива посуда и други иновативни производи.

„Во почетокот многу бизниси беа скептични. Но, откако го пробаа брашното и ги видоа резултатите, почнаа да го прифаќаат“, раскажува Денимир.

Иднината: нулт отпад како нова нормалност

Zero Wave денес не само што создава производи, туку и ја едуцира јавноста. Со соработки со меѓународни организации и едукативни иницијативи, компанијата активно работи на тоа да ја прошири културата на нулт отпад и во другите сектори.

Поуката? Дури и најмалиот отпад може да биде почеток на голема промена – ако има волја, визија и верба дека одржливоста не е само тренд, туку и потреба.